Actualités Archives - La Perle de Thau

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Posté le 19 mai 2022 Mise à jour le 25 mai 2022

Prix dynamique agricole

Perle de Thau Etang Bassin Parcs Bouzigues

Posté le 19 mai 2022 Mise à jour le 7 septembre 2022

Table Ronde

Perle de Thau Innovation Brevet Eco-Ecrin Huitres Moules Bouzigues 34

Recherche & Conchyliculture

Posté le 19 mai 2022 Mise à jour le 31 août 2022

Nouvelle recette : Champagne s’il vous plaît !

La « Perle de Thau » au champagne, le « nec plus ultra » de la gastronomie… Préparation 30 minutes – Pour 6 personnes : 36 huîtres, 2 échalotes, 1/4 de litre de Champagne, 200 g de beurre, 1 cuillerée à café de poivre! Ouvrir les huîtres, les détacher de leurs coquilles, verser l’eau dans

Posté le 1 mai 2022 Mise à jour le 2 septembre 2022

C’était la conchyliculture d’après guerre..

Huîtres et moules de Thau : embarquement, immersion, récolte…

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