LA PERLE DE THAU ET TOUTE SON EQUIPE VOUS SOUHAITENT UNE EXCELLENTE ANNEE 2017!
Quelle belle route !
Un Panorama à couper le souffle, la route construite de Loupian vers Bouzigues avec sa piste cyclable longe notre Etablissement sortie Nord.
Bonne Nouvelle, cela nous donne des idées…pour tous les amoureux de l’huitre de Bouzigues!
LA PERLE DE THAU ET TOUTE SON EQUIPE VOUS SOUHAITENT UNE EXCELLENTE ANNEE 2016!
Innovation La Perle De Thau:
Oui… « L’HUITRE DE THAU EXISTE BIEN! »
2015 LA CESARIA EST ARRIVEE
NOUVEAU LE 100% THAU 
- Captée à Thau
- Elevée au large de Bouzigues
- Sélectionnée une à une.
- Affinée dans le milieu
- Respect de la biodiversité et du développement durable (réduction empreinte carbone)
- Indice qualité contrôlée
- Adoucie à l’eau de Source
Aprés 5 années de recherche en R&D, le Naissain, issu des huîtres »CESARIA », est né et capté sur site à THAU dans notre Etablissement, différemment de la méthode traditionnelle de production du bassin de thau. La durée d’ elevage est de 16 mois minimun, son taux de chair « spéciale » est compris entre 13% à 16%.
D’une manière presque analogue, de l’époque Romaine, l’huître de Thau ne se collait pas, elle se captait pour ensuite être « péchée ».
La CESARIA reste un produit naturel d’exception à volume limité.
Une huître charnue, de forme conquée, unique, elle est le produit du terroir par excellence.
L’HUITRE « Fait Maison! »
