

LA PERLE DE THAU ET TOUTE SON EQUIPE VOUS SOUHAITENT UNE EXCELLENTE ANNEE 2020!

Aprés plusieurs années de recherche en R&D, la EARL CAMBON ET FILS, continue l’innovation avec persévérance ,
et
Deux projets sont en cours de réalisation
en collaboration avec différents partenaires dont la Région OCCITANIE financement FEDER (Fonds Européen de Développement Régional). Nos travaux avancent… le premier mérite une année supplémentaire
le second presque terminé sera intégré au premier. Les résultats sont très encourageants et
la qualité nutritionnelle de nos huîtres sera renforcée et inégalée. Elles seront proposées en produit haut de gamme avec un nouveau conditionnement.
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LA PERLE DE THAU ET TOUTE SON EQUIPE VOUS SOUHAITENT UNE EXCELLENTE ANNEE 2019!

L’ EARL CAMBON ET FILS LAUREAT du PRIX NATIONAL DE LA DYNAMIQUE AGRICOLE ET DE LA PECHE 2018
Organisé par la Banque Populaire et le Crédit Maritime, La remise du Prix avec diplôme au siège de la BPCE à Paris fut délivrée le 17 Janvier dernier.



LA PERLE DE THAU ET TOUTE SON EQUIPE VOUS SOUHAITENT UNE EXCELLENTE ANNEE 2018!

Aprés plusieurs années de recherche en R&D, la EARL CAMBON ET FILS, continue l’innovation, et Deux projets sont en cours de réalisation en collaboration avec différents partenaires dont la Région OCCITANIE financement FEDER (Fonds Européen de Développement Régional). Nous vous tiendrons prochainement au courant de nos travaux…patience 2017 une année de recherche 2018 une année de réalisation et 2019 une année de généralisation.


LA PERLE DE THAU ET TOUTE SON EQUIPE VOUS SOUHAITENT UNE EXCELLENTE ANNEE 2017!

Quelle belle route !
Un Panorama à couper le souffle, la route construite de Loupian vers Bouzigues avec sa piste cyclable longe notre Etablissement sortie Nord.
Bonne Nouvelle, cela nous donne des idées…pour tous les amoureux de l’huitre de Bouzigues!
LA PERLE DE THAU ET TOUTE SON EQUIPE VOUS SOUHAITENT UNE EXCELLENTE ANNEE 2016!
Innovation La Perle De Thau:
Oui… « L’HUITRE DE THAU EXISTE BIEN! »
2015 LA CESARIA EST ARRIVEE
NOUVEAU LE 100% THAU
- Captée à Thau
- Elevée au large de Bouzigues
- Sélectionnée une à une.
- Affinée dans le milieu
- Respect de la biodiversité et du développement durable (réduction empreinte carbone)
- Indice qualité contrôlée
- Adoucie à l’eau de Source
Aprés 5 années de recherche en R&D, le Naissain, issu des huîtres »CESARIA », est né et capté sur site à THAU dans notre Etablissement, différemment de la méthode traditionnelle de production du bassin de thau. La durée d’ elevage est de 16 mois minimun, son taux de chair « spéciale » est compris entre 13% à 16%.
D’une manière presque analogue, de l’époque Romaine, l’huître de Thau ne se collait pas, elle se captait pour ensuite être « péchée ».
La CESARIA reste un produit naturel d’exception à volume limité.
Une huître charnue, de forme conquée, unique, elle est le produit du terroir par excellence.
L’HUITRE « Fait Maison! »


