Production et commercialisation d’Huîtres de Bouzigues

Politique de Recherche & Développement

Fort de 26 ans d’expérience dans la production et la commercialisation d’Huîtres de Bouzigues, nous avons mis en place des cahiers des charges afin de développer la qualité de nos produits tout en réduisant l’impact écologique de notre activité.

Perle de Thau Producteur Eco-Ecrin Biodiversité Huitres Bouzigues

6 brevets ont été déposés

  • L’OSTRÉICOLLE un ciment qui respecte mieux l’environnement. Il se désagrège plus vite dans le milieu marin.
  • Biodiversité : nos cordes d’huîtres sont entourées de cordes de moules afin de respecter la biodiversité, favorisant ainsi une diminution de la mortalité des huîtres. En effet ce protocole favorise une meilleure biomasse pour un biotope sauvegardé nous permettant de lutter naturellement (algues et ascidies) contre le vibro splendidus ainsi que limiter la propagation du virus herpes OSHV1.
  • Une étude de forme (de la coquille d’huître) a été mise en place. Nous pouvons ainsi vous proposer une huître en forme de Cœur ! Une idée originale pour la Saint-Valentin. Pensez à réserver avant Septembre.
  • Une procédure améliorant la productivité de la production.
  • Le développement d’une cage à captage optimisée.
  • L'éco-écrin, un système de production innovant.

Nous disposons de 4 marques propres :
- Nées et Captées à Thau
- 100 % THAU
- LA CÉSARIA
- Eco-écrin

et de marques distributeurs :
- CARREFOUR Filière qualité
- CASINO Terre et Saveur l’authentique de Méditerranée

Démarche Qualité

La qualité de nos produits est notre priorité. Nous faisons ainsi intervenir différents organismes afin de contrôler notre production (VERITAS, EUROQUAL). Un cahier des charges a été défini et est scrupuleusement respecté.

Des analyses supplémentaires sont également menées afin de contrôler les différents lots (LABHYA, LAREBRON).

Notre équipe est à votre disposition,
contactez-nous !

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04 67 43 82 66

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